في موسم الأعياد، ترتفع موائد اللحوم وتزداد الشهية، لكن خلف اللذة يكمن خطرٌ صامت قد يهدد الصحة والحياة.

 وفي حوار خاص لموقع "تحيا مصر"، كشف الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، عن قائمة طويلة من المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء، موجّهًا تحذيرات صريحة خصوصًا لمرضى القلب والسكر والكلى

مخاطر صحية قاتلة... تبدأ بالكوليسترول ولا تنتهي بالزهايمر

أوضح دكتور.. جمال شعبان أن تناول اللحوم الحمراء بكثرة يؤدي إلى:

رفع الكوليسترول الضار وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

تصلب الشرايين، وهو أحد أبرز أسباب الأزمات القلبية.

تدهور وظائف الكبد نتيجة الدهون المشبعة العالية.

زيادة احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، خاصة لدى من لديهم استعداد وراثي.

ارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري.

احتمالية التأثير السلبي على الدماغ وزيادة خطر مرض الزهايمر.

الإصابة بالنقرس نتيجة تراكم حمض اليوريك.

تضرر الكلى وزيادة خطر الفشل الكلوي.

ما هي الكمية الآمنة من اللحوم؟  

أكد الدكتور جمال أن الاحتياج الطبيعي اليومي من اللحوم لا يزيد عن 50 جرامًا فقط، أي بحد أقصى 350 جرامًا أسبوعيًا، مشيرًا إلى أن تجاوز هذه الكمية يدخل في خانة الخطر، خصوصًا مع تكرار ذلك خلال الأعياد.

هل لحم الضأن مفيد؟ نعم، ولكن بشروط

رغم التحذيرات، لم يُغفل الدكتور جمال ذكر الفوائد الغذائية للحم الضأن عند تناوله باعتدال:

يحتوي على 258 سعرة حرارية و25.6 جرام بروتين لكل 100 جرام مشوي.

مصدر غني بـ الدهون غير المشبعة كحمض اللينوليك، الذي يدعم الأداء الرياضي ويحمي من بعض الأمراض.

يمد الجسم بـ فيتامين ب12، الضروري لصحة الدماغ.

يحتوي على الزنك، الذي ينظم بعض الهرمونات.

يزود الجسم بـ الحديد الذي يقي من فقر الدم، وفيتامين ب3 الذي يحد من أمراض القلب.

غني بـ السيلينيوم، أحد مضادات الأكسدة المهمة.

و شدد جمال  على أن لحم الضأن لا يختلف عن غيره من اللحوم الحمراء من حيث الأضرار، إذا تجاوز الاستهلاك الأسبوعي حاجز 350 إلى 500 جرام.

اعتدالك صحة

في ختام حواره، أشار  الدكتور جمال الي أن العيد ليس مبررًا للتخلي عن أسس التغذية الصحية، فالمتعة يجب ألا تكون على حساب الصحة، مطالبًا الجميع وخاصة مرضى القلب والسكر والكلى بـ تناول اللحوم بحكمة واعتدال، والاستعاضة عنها بالخضروات والفاكهة والسلطات.