الكلمات المفتاحية: ستربس دجاج مقرمش, وصفة دجاج مقرمش, طريقة عمل ستربس دجاج, دجاج مقلي مقرمش, تتبيلة دجاج سرية, وجبات دجاج سريعة

???? اكتشفي سر تحضير ألذ ستربس دجاج بمقرمش خارجي وطري من الداخل بتتبيلة خاصة ستجعل عائلتك تطلب المزيد!

لماذا هذه الوصفة مختلفة؟

بعد تجارب عديدة في مطابخنا، توصلنا إلى الوصفة الأمثل لستربس الدجاج الذي يجمع بين القرمشة الذهبية الخارجية والعصارة الداخلية. السر يكمن في: مزيج التوابل السري الذي يعزز النكهة استخدام النشا مع الدقيق لقرمشة مثالية تتبيلة اللبن الرايب التي تحافظ على عصارة الدجاج

المكونات السحرية (تكفي 4 أشخاص)

لقطع الدجاج: 2 صدر دجاج (مقطع شرائح طولية) للتتبيلة الجافة: 2 كوب دقيق – 3 ملاعق نشا – 1 ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة بابريكا – 1 ملعقة ثوم بودرة – 1 ملعقة بصل بودرة – 1 ملعقة توابل دجاج – ½ ملعقة فلفل أسود للتتبيلة السائلة: ¼ كوب لبن رايب – 1 ملعقة كاتشب – 1 كوب ماء

الخطوات التفصيلية بالصور الذهنية

التحضير الذكي

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات التتبيلة الجافة حتى تتجانس. 2. قسمي الخليط إلى نصفين متساويين. 3. أضيفي الماء واللبن والكاتشب إلى أحد النصفين لتحصلي على تتبيلة سائلة.

التتبيل باحترافية

4. انقعي شرائح الدجاج في التتبيلة السائلة لمدة 3 ساعات (أو ليلة كاملة لنتيجة أفضل). 5. بعد النقع، غطي القطع بالتتبيلة الجافة بالكامل.

القلي المثالي

6. سخني الزيت على نار متوسطة حتى 180°م. 7. اقلي الشرائح لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية. 8. ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

أسرار الخبراء

للقرمشة القصوى: أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض للتتبيلة السائلة للون أحمر جذاب: زيدي كمية البابريكا إلى ملعقتين بديل صحي: يمكن خبز الشرائح في الفرن على 200°م لمدة 20 دقيقة مع رش الزيت

طرق تقديم إبداعية

أسئلة شائعة

كيف أحفظ الستربس المتبقي؟

ضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام. ولإعادة التسخين، استخدمي الفرن على 180°م لمدة 10 دقائق.

هل يمكن تجميد الستربس قبل القلي؟

نعم! بعد تغطيتها بالدقيق، رصيها في صينية وادخليها الفريزر. عند الحاجة، اقليها مباشرة من الفريزر مع زيادة وقت القلي دقيقتين.

القيمة الغذائية (لكل حصة)

السعرات الحرارية 320 سعرة البروتين 28 جم الكربوهيدرات 22 جم الدهون 12 جم

شاركينا تجربتك مع هذه الوصفة في التعليقات! ما هو الصوص المفضل لديك مع ستربس الدجاج المقرمش؟