المكونات:

1 كوب دقيق ذرة (صفراء أو بيضاء)

1/2 كوب دقيق أبيض (لتحسين القوام)

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب كوسة مبشورة ومعصورة جيدًا من الماء

2 بيضة

1/3 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون

1/2 كوب لبن زبادي أو حليب

3/4 كوب جبنة مبشورة (شيدر، موزاريلا، أو خليط)

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

- سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية (350°F)، وادهني قالب خبز أو استخدمي ورق زبدة.

- في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل.

- في وعاء آخر، اخفقي البيض، ثم أضيفي الزيت، واللبن، وامزجي جيدًا.

- أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة، وقلّبي حتى تمتزج.

- أضيفي الكوسة المبشورة والمعصورة، والجبنة، والبقدونس، وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

- اسكبي الخليط في القالب، وساوي السطح.

- اخبزيه لمدة 30–40 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبيًا ويخرج عود الخشب نظيفًا من الوسط.

- اتركيه يبرد قليلًا قبل التقطيع.

التقديم:

يُقدَّم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع الزبادي، أو بجانب الشوربة، أو كوجبة خفيفة صحية للأطفال.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل