المكونات:

الطبقة الأولى (القاعدة):

200 جرام بسكويت دايجستف مطحون (أو أي نوع بسكويت سادة)

100 جرام زبدة مذابة

الطبقة الثانية (كريمة التشيز كيك):

2 علبة جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا – 400 غرام)

1 كوب كريمة خفق باردة

1/2 كوب سكر بودرة (أو حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب (اختياري للتماسك القوي)

الطبقة الثالثة (الجيلي والفراولة):

باكيت جيلي فراولة

1 كوب ماء ساخن + 1/2 كوب ماء بارد

فراولة طازجة مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

1- تحضير القاعدة:

- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتماسك.

- افرديه في قاع قالب التشيز كيك (قالب قابل للفك) واضغطي عليه جيدًا.

- ضعيه في الثلاجة لمدة 15–20 دقيقة ليتماسك.

2- تحضير طبقة التشيز كيك:

- في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.

- أضيفي كريمة الخفق واخفقي حتى تحصلي على خليط كريمي هش.

- (اختياري) أضيفي الجيلاتين المذاب في ماء ساخن وقلّبي جيدًا.

- اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت، وساوي السطح.

- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك الطبقة.

3- تحضير الجيلي والفراولة:

- حضّري الجيلي حسب التعليمات باستخدام كوب ماء ساخن ونصف كوب ماء بارد، واتركيه يبرد قليلًا.

- رصّي شرائح الفراولة فوق طبقة الجبنة.

- اسكبي الجيلي برفق فوق الفراولة، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك تمامًا (من 2 إلى 4 ساعات).

التقديم:

قدّميه بارداً ومزيناً بحبات الفراولة أو أوراق النعناع لمظهر جذاب. يمكن تقديمه على شكل قالب كامل أو قطع فردية.

نصائح:

يمكنك استخدام أنواع جيلي مختلفة حسب الرغبة (توت، كرز، مشمش).

للحصول على طبقة جيلي شفافة ومتساوية، تأكدي من أن تكون باردة قبل السكب.

يمكن استخدام بسكويت الشاي العادي بدل الدايجستف لمذاق أخف.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل