المكونات:

3 حبات بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

300 جرام لحم مفروم (أو مكعبات لحم صغيرة)

200 جرام مشروم طازج (مقطع شرائح)

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

½ كوب كريمة طبخ (اختياري لمذاق أغنى)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بابريكا

زيت نباتي أو زيت زيتون للطهي

جبنة مبشورة (موزاريلا أو شيدر – اختياري للتغطية)

طريقة التحضير:

- اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح حتى تُصبح نصف ناضجة.

- صفيها جيداً ثم قلّيها في قليل من الزيت أو اشويها في الفرن حتى تتحمر قليلاً.

- في مقلاة، سخني القليل من الزيت، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

- أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج ويتغير لونه.

- أضيفي المشروم وقلّبي حتى يذبل ويُفرز ماءه.

- أضيفي معجون الطماطم، التوابل، والملح، واطبخي لعدة دقائق حتى تتجانس النكهات.

- يمكن إضافة الكريمة في هذه المرحلة لمزيد من النعومة.

- في صينية فرن، اخلطي البطاطس المحمّرة مع خليط اللحم والمشروم.

- رشّي الجبنة على الوجه إذا رغبتِ.

- أدخليها الفرن لمدة 10–15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل