طريقة عمل الجلاش بالخضار

المكونات:

لفة جلاش

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

1 بصلة مفرومة

1 حبة جزر مبشورة

1 كوب كوسة مبشورة أو مقطعة صغير

1/2 كوب فلفل ألوان مفروم

1 كوب سبانخ طازجة أو مجمدة (اختياري)

ملح، فلفل، رشة كمون

3 بيضات

1 كوب حليب

1/2 كوب جبنة مبشورة (رومي، شيدر، أو موزاريلا حسب الرغبة)

زبدة أو زيت لدهن طبقات الجلاش

الطريقة:

- سخّني قليلًا من الزيت في طاسة، وقلّبي البصل حتى يذبل.

- أضيفي الجزر، الكوسة، الفلفل، والسبانخ وقلّبي جيدًا حتى تنضج الخضروات نسبيًا.

- تبّلي بالملح، الفلفل، والكمون، واتركي الخليط ليبرد.

 في وعاء، اخلطي البيض مع الحليب والجبنة المبشورة جيدًا، وأضيفي رشة ملح وفلفل.

- ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.

- ضعي نصف كمية الجلاش طبقة فوق طبقة، وادهني كل طبقة بقليل من الزبدة أو الزيت.

- ضعي خليط الخضار المطهو فوق طبقات الجلاش.

- اسكبي نصف كمية خليط البيض فوق الحشوة.

- غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش بنفس الطريقة، وادهني بين كل طبقة.

- اسكبي ما تبقى من خليط البيض على الوجه، مع رش القليل من الجبن (اختياري).

- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه ويصبح مقرمشًا.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل