لا تكتمل مائدة عيد الأضحى دون طبق فتة اللحمة الشهير، المكون من الخبز المحمص والأرز، صلصة الطماطم، واللحم، لكن رغم لذة الطعم، يشتكي كثيرون من مشاكل في الهضم بعد تناول الفتة، خاصة الانتفاخ والحموضة، نتيجة الدهون الثقيلة ومكونات الصلصة والثوم أحيانًا.

لكن هناك مفاجأة وهي أن بعض التعديلات البسيطة في صلصة الفتة تحولها من طبق ثقيل على المعدة إلى وجبة شهية وهضمها مريح، إليك أبرز الحيل والأفكار التي ينصح بها خبراء التغذية.

استخدام خل التفاح بدلًا من الخل الأبيض

خل التفاح يحتوي على إنزيمات طبيعية تساعد في الهضم وتقليل الحموضة، كما أنه أخف على المعدة من الخل الصناعي.

إضافة القليل من الزنجبيل المبشور

عند تحمير الثوم في الصلصة، ضع رشة صغيرة من الزنجبيل الطازج عليها، فهي تساهم في تقليل الغازات وتحفز حركة الأمعاء، كما تمنح نكهة مميزة.

استخدام زيت الزيتون بدلًا من السمن في تحمير الثوم

السمن البلدي يُعد عنصرًا أساسيًا في الفتة التقليدية، لكنه يرهق المعدة، يمكنك استبداله بزيت الزيتون لتحضير صلصة أخف وأسهل في الهضم.

إضافة رشة صغيرة من الكمون أو الشمر

الكمون يساهم في تهدئة الجهاز الهضمي وكذلك مقاومة التقلصات، ويمكن إضافته في مرحلة غلي الصلصة دون التأثير على الطعم الأصلي.

تجنب الفلفل الحار أو استخدام البدائل الطبيعية

يزيد الفلفل الحار من حموضة المعدة لدى بعض الأفراد، ويمكن استخدام بدائل أخف مثل البابريكا المدخنة والفلفل الأسود لإضفاء نكهة دون أي ضرر.

كما يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون في نهاية التحضير، على الرغم من طعمه الحامضي، إلا أن الليمون يساعد في معادلة الأحماض داخل المعدة عند تناوله بكميات معتدلة، كما يُحسن من نكهة الطعام.

إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية في المهد ببعض المحافظات

وفي سياق آخر،  كان قد أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية لحماية الأراضي، بقطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، عن إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية في المهد، ببعض المحافظات.

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية لحماية الأراضي، بقطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، عن إزالة 17 حالة تعدي على الأراضي الزراعية في المهد، ببعض المحافظات.