أعلنت السلطات الصحية الفيدرالية في الولايات المتحدة عن تفشي جديد لبكتيريا السالمونيلا، أسفر عن إصابة العشرات في عدد من الولايات، وسط تحذيرات من استهلاك منتجات بيض قد تكون ملوثة.

وفي بيان صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، تم تسجيل 79 إصابة مؤكدة بسلالة السالمونيلا، توزعت في ولايات: أريزونا، كاليفورنيا، إلينوي، إنديانا، نبراسكا، نيو مكسيكو، نيفادا، واشنطن، ووايومنغ. وقد نُقل 21 مصابًا إلى المستشفيات نتيجة تطور الأعراض.

"أوجاست إيج كامباني" تسحب منتجاتها

وفي تطور متصل، أعلنت شركة "أوجاست إيج كامباني" سحب كميات من البيض البني العضوي وبيض المزارع غير المغلقة، التي تم توزيعها في الأسواق بين فبراير ومايو الماضيين، وذلك "كإجراء احترازي" بعد الاشتباه في احتمال تلوثها بالسالمونيلا.

أعراض ومخاطر الإصابة

تتسبب عدوى السالمونيلا في أعراض تشمل:

الإسهال

الحمى

التقيؤ

تقلصات شديدة في المعدة

الجفاف

وعلى الرغم من أن معظم الحالات تتعافى خلال أسبوع تقريبًا دون تدخل طبي، فإن الأطفال، وكبار السن، وأصحاب المناعة الضعيفة معرضون لخطر مضاعفات قد تستدعي علاجًا فوريًا.

تحذيرات للمستهلكين

دعت السلطات الصحية جميع المواطنين إلى:

التأكد من مصدر البيض الموجود في منازلهم

التخلص من أي عبوات مشكوك في سلامتها

غسل اليدين جيدًا بعد التعامل مع البيض النيئ

تنظيف أدوات المطبخ المستخدمة لمنع انتشار البكتيريا

كما شددت الجهات المعنية على ضرورة التواصل مع الأطباء فور ظهور أعراض مشابهة، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر.

خطر غير مرئي في غذائنا

تفشي السالمونيلا الأخير يعيد التذكير بخطورة التلوث الغذائي، حتى في المنتجات العضوية التي يُعتقد غالبًا أنها أكثر أمانًا. ويأتي هذا الحادث ليؤكد أهمية أنظمة التتبع والرقابة الصحية الصارمة، لا سيما في سلاسل الغذاء الطازج.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك