كتبت - شيرين عصملي

يحتفل العالم اليوم 21 من شهر مايو، بـ اليوم العالمي للشاي، حيث يعتبر هذا المشروب من أكثر المشروبات شهرة في العالم، فهو موجود في كل بيت، فلا تخلو نزهة بدونه، حتى الأشغال والعطلات وليالي السمر لا تمر بدون الشاي، وقد تم تخصيص هذا اليوم لتسليط الضوء على أهمية الشاي من حيث إنه منتج زراعي يعيل ملايين العاملين حول العالم، وفيما يلي نستعرض فوائد الشاي.

اليوم العالمي للشاي

فوائد الشاي

1.يحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد، وهي مواد مضادة للأكسدة تحسن من صحة القلب من خلال التقليل من عوامل خطر الإصابة بالأمراض.

2.تناول الشاي يقلل من نسبة السكر في الدم والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والسمنة، وهذه أهم فائدة في اليوم العالمي للشاي. 

3.يتميز الشاي بخصائص مضادة للبكتيريا، فهو يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.

4.توجد مادة البوليفينول في الشاي وهي تعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي وجد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل داء الامعاء الالتهابية.

5.وجد أن تناول الشاي بانتظام يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، فهو يعمل على تقليل ضغط الدم.  

6.تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، تعد السكتة الدماغية ثاني سبب للوفاة على مستوى العالم، ولقد اتضح أن شرب الشاي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%.

7.يعمل على تقليل نسبة السكر في الدم، حيث يزيد الشاي من نشاط هرمون الأنسولين أكثر من 15 مرة معملياً.

تأثير الشاي على أعضاء الجسم

8.وجد أن مستخلص الشاي يقلل من نسبة السكر في الدم، ويحسن من عملية التمثيل الغذائي للسكر في الفئران، ويرجح ذلك بسبب وجود الكاتيكين.

9.يقلل خطر الإصابة بالسرطان، حيث وجد أن الشاي يكافح السرطان من خلال تقليل نمو الخلايا السرطانية معمياً.

10.               تحسين وظائف المخ، يحسن الشاي من الحالة المزاجية، ويزيد من الطاقة والتركيز، ويساعد على البقاء يقظاً.

11.               يحتوي الشاي على الكافيين الذي يمنع تأثير الناقل العصبي الأدينوزين، وزيادة تركيز الدوبامين والنورادرينالين، والحمض الأميني الثيانين الذي يزيد من تأثير الناقل العصبي حمض الغاما امينوبوتيريك، وتركيز الدوبامين.

12.               تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والباركنسون، بسبب احتوائه على مركبات الكاتيكين التي أظهرت تاثيرات وقائية من تلك الأمراض معملياً، وفي الحيوانات.

13.               يعمل على حماية الكبد؛ إذ وجد أن الكاتيكين تقلل من تطور مرض الكبد الدهني في الفئران التي تتناول طعام عالي الدهون.

14.               يعمل على منع انسداد الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.